喜欢喝酒的人会找出许许多多理由，酒，是满足人们物质、精神、嗜好需求的特殊食品，也是通往社会的一张特殊通行证。酒的价值是多方面的。

    01历史价值

    古迹、古窖、古井等活文物，至今为酿酒所用。古窖池、古酿酒遗址，古法酿造，传承有序，九酝九法，酿酒秘方。我国独特酒贮文化，陶坛贮存，酒是陈的香，陈贮更美。我国的酒器有爵、樽、醐、酹、盉、盏不同造型，陶、石、瓷、金、银、铜等不同材质，无不呈现出我国酒器绝妙、奇异的艺术品位。民国以来，人们在杜康村先后发现了六处古酿酒作坊遗址，出土的古酒器有新石器时代的陶制酒器；夏商周三代的铜爵、铜尊等青铜酒器和明、清瓷质器酒等。从不同时期酒器的变化和发展，我们能充分感受到中华文化的发展历程，中华酒文化的深远，中华民族造型艺术的发展以及对人类文明的贡献。

    02文化价值

    酒文化渗透到*、经济、文学、艺术、影视等各个领域。西方的酒文化是一种生活艺术、生活品质和生活赞礼，为生活艺术、生活品质而干杯。我国的酒是一种分享，再好的酒也要与亲朋好友分享，而且分享时要干杯。干杯不是目的，是为了分享和表达。我国酒文化的核心就是分享和表达。我国人的社会生活方式也离不开酒。相聚是为了分享，举杯是为了表达。

    03生态价值

    我国酒是天酿美酒、自然发酵。水源、土壤、气候、原料都是我国酒所需要的核心元素。另外，我国酒在生态上有一个非常重要的贡献和独有价值，就是微生态。几千年打造了独特的微生态环境，离开了这个地方，就无法酿出好酒。制曲、发酵的过程、窖池，肉眼看不到的许许多多的有益微生物都存在于此。而且通过不断的发酵、不断的酿酒，几百年甚至上千年打造了一个非常适宜酿好酒的微生态环境。

    04酿造技艺价值

    我国酒应该是*上酿造技艺最为复杂、生产周期最长、风味物质最丰富、对人类感官冲击*烈的酒。酿酒不仅是门技术，更像一种艺术。酿酒大师和首席品酒师坚持匠心精神，打造名酒品质。我国酿酒既凝聚着我们的技艺、又凝聚着我们的智慧，所以说智慧酿造应该是我国酒的代名词。与此同时，业界的标志性人物，酿酒大师体现了大国工匠的品质，坚守、创新，实实在在酿酒，做好酒，奠定了我国酒品牌的美誉。

    05品质价值

    传统来讲，我国名酒四个字对品质有直接的表达话语权。无论现代化酿酒工艺有多高效便捷，杜康仍坚持传统“桑泥古窖”，古法酿制。每一道酿酒，程序，都要有世代传袭的匠人精确把关，也正是杜康人对古法的坚持与执着，才能让今天的我们，仍能品到5000年前的味道。为保留这一口珍贵的“原浆”，杜康人历经世代努力，才让今日的玄武古泉清澈如昨，让纯净的杜康村不染尘埃，让每一口窖藏都达到理想状态，传承让杜康得以保留最珍贵的历史遗产，也让杜康的未来更加可塑。

    06体验价值

    通过各种参观体验、品酒体验等来打造我国酒的体验价值。杜康仙庄以优美的环境，绮丽的新姿和高品位的独特酒文化景观吸引着五湖四海宾朋，游杜康仙庄，观杜康奇景，品杜康美酒。亲朋好友相聚共赏美酒。

    07科技价值

    我国酒是自然发酵，发酵过程是全*最为复杂的，很多微生物参与了这个过程。通过风味物质的监测和香味物质的研究以及酿造微生物与香味物质之间的关联等研究，使我国酒的科技水平和研究水平达到了新的高度。这些成果都彰显了酒的科技价值。近年来，在全行业的共同推动下，酒的科技价值越来越得到彰显。

    08健康价值

    我国酒是*上所有酒当中活性物质含量最丰富的酒。酒中含有的核苷类化合物等各种活性物质，对人类健康和疾病预防都有明显的作用。酒中的健康活性因子使我们在享受美酒、适量饮酒的同时，也能享受到酒的健康价值。