从古都洛阳南行六十余公里，就是杜康酒的发祥地，“酒祖之乡”——汝阳。《说文解字》言：“杜康始作秫酒”。五千年前，杜康就是在汝阳县内被三山环抱、有一溪旁流的杜康村里“作酒”；五千年后，杜康造酒的遗址上，杜康酒厂拔地而起，再续“造酒”传奇。

    越过酒厂高大厚重的石门，可见“中华酒祖杜康”的塑像巍巍矗立于广场中心，他左手扶杖，右手持着酒囊，面带微笑，望着远方。千年时光，倏忽而过，杜康仍然在守护着这片钟灵毓秀的土地。

    首屈一指，杜康酒的“*价值高地”

    1972年，日本首相田中角荣访华，在宴会上表示“天下美酒，唯有杜康”，希望能够喝到杜康酒。在周恩来总理亲自批示“复兴杜康，为国争光”之后，杜康走上了复兴之路。到了八九十年代，杜康酒不仅成为我国外交部以及驻外使领馆的接待用酒，还被办公厅用于领头羊宴请宾客，在海内外引起了极大的轰动。

    随着杜康产品的出口，倍受海外华人追捧，还被纽约的《综合新闻》杂志誉为“能寄托华人乡情的我国酒”。

    第二，杜康酒的“酒祖文化价值高地”

    酒，聚天地之灵气、采谷物之精华、显人性之本真，对人类文明的起源和进程，做出了不可磨灭的巨大贡献。由此看来，开创酿酒先河的杜康自然是功不可没，一直被后人敬仰、供奉。也因此，杜康文化具有无可辩驳的肇始性，杜康酒具有鲜明的纪念“始祖”意义的烙印。

    文化是酒的灵魂，而文化的核心是人，杜康酒塑造的“酒祖文化”无出其右。

    第三，杜康酒的“古法技艺价值高地”

    因为是酿酒鼻祖，“酒祖杜康”的技艺总是充满了神秘感，近年来，杜康酒深刻挖掘“古法手工酿造”，总结出了一套特有的“十六字秘法”，即“玄武古泉、桑泥古窖、传承古法、分区窖藏”，成为我国白酒古法酿造技艺的价值高地和稀缺亮点。

    玄武古泉（即杜康泉），水质清澈，味甘质纯，含有硒、锶等40种有益微量元素；古窖中的“红泥”由千年古桑树下的褐红色细泥古桑培育而成，栖息着六百多种有益微生物；恪守酿酒古法，坚持用叉装甑、泥窖固态低温发酵、混蒸续糟、量质接酒；酿得原酒之后，根据不同窖区的特性，将之放置于“华夏首屈一指窖”中的不同储藏区窖藏。

    第四，杜康酒的“收藏价值高地”

    一款酒，是否具有收藏价值，取决于酒的历史、文化、年份、品牌、技艺等综合因素，而杜康酒在收藏价值上有着天然的基因，在文化历史、原酒储存、时间味道、封坛典藏等方面独具一格。

    杜康，是华夏酿酒鼻祖，杜康酒祖文化也是源远流长。以杜康为名的杜康酒，自然是出身“名门”。对于大多数华人而言，“杜康”可以最为直接地触动他们的心灵。

    2021杜康将继续担负“复兴杜康、为国争光”的历史使命，实施“品质杜康、文化杜康、责任杜康”三大发展战略；不忘初心，坚定信念，积极践行“一生酿好一坛酒”的卓越理念。

    我们可以预见的是，杜康——这枚享誉海内外的“我国历史文化名酒”和“中华名人地标酒”，正以自身独有的“高价值担当”和开放姿态，迎接“我国高质量发展”的到来。

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