陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是陈年老酒价格远高于新酒的重要原因。陈年老酒因价值不菲，且极具收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。

    喝陈年老酒要循序渐进

    如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的陈年老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后，陈年老酒明显比新酒更为软滑，香气与口感比新酒好很多。

    但别急着喝，储存10年，20年或者30年以上的陈年老酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受陈年老酒的魅力，相信你会深深爱上陈年老酒。

    怎样合理饮用陈年老酒？

    1、酒杯。陈年老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯挺好。用大杯品尝陈年老酒是一种极大的浪费!千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝陈年老酒，这样一杯酒就会费掉!

    2、分酒器。分酒器的选择需要根据人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。

    3、醒酒。打开一瓶陈年老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下酒的独特陈味，酒如女人一样，一千种酒有一千种不同的味道。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一 下)，同时轻轻晃动醒酒器，边欣赏酒的颜色，酒花等，边感受其满屋生香魅力。

    4、饮用。醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

    5、勾兑。如果条件允许，也可以将储存10年以上的陈年老酒按1:1比例自行和高度新酒勾兑在一起，口感觉完全超乎想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次!如果你得到一坛高度新酒，想长期存放，不如加入10%-30%的低度陈年老酒，这样能加速新酒的自然老化陈香。

    6、不要混酒。有人喝完酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒， 俗话说的掺酒，一般情况下挺好不要掺酒喝，会影响身体健康。另外，陈年老酒的陈香比较持久，当你每次打嗝都能再次感受到酒的陈香，这也就是回味，也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后，酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。