2020年伊始，新冠肺炎疫情的爆发，对消费将产生较大冲击和影响，对啤酒市场未来的发展趋势带来较大不确定因素。

20年初的新冠疫情给每个行业带来巨大的危机，特别是快消品行业，酒类产品更是影响甚大。酒类产品在我国的消费方式有别于大多数西方国家，是以佐餐方式的社交分享型为主，新冠疫情以来，禁止人群聚集，餐饮行业90%以上歇业，这与我国啤酒消费提倡的欢聚分享消费场景受到背离式冲击。我们知道，疫情总会过去，但是， 疫情过后的报复性消费可以期待吗？消费者会回归到疫情前的消费方式吗？疫情的发生确实给行业带来较大的危机，但是，危机往往也预示着转机！对于未来的啤酒消费市场而言，可能的趋势如下：

一、产品健康化

疫情期间的居家隔离，减少外出，群聚性活动锐减，再者是对食品安全、生命健康更加重视。相信疫情过后，社交活动会回归正常化，但是，消费者对健康的关注度因此上升，安全健康需求将上升为首要诉求。

预计疫情后消费行为的变化，清洁卫生、食品安全的诉求上升至首位，且会在相当长时间延续，可能将导致敞开式、餐饮消费方式、非预包装工坊啤酒消费的减少，这对于工坊啤酒而言，产生负面影响，更是对食品安全方面的一次检验和洗礼。

二、渠道数字化

有数据显示，疫情期间消费者在综合电商购物比例增长了54.6%，其他线上方式增长了47.9%。本次疫情的爆发，迫使啤酒企业和消费者不得不使用电商渠道，可以推断，疫情期间的消费行为打破了啤酒电商化率的瓶颈，也使得啤酒消费渠道变革迎来“拐点”。疫情之后，健康生活方式的延续将继续推动线上营销的延伸，而能否把握社区化、分布化的发展趋势，将成为未来啤酒业新零售渠道破题的关键。

三、消费社区化

数据显示，疫情期间消费者使用社区微信下单增长63.3%，原有的线下渠道大幅萎缩，线下各类型门店下降了57.9%，线下渠道也将迎来变革，将趋向小型化、社区化、便利化，发展重点是“中小超+社区团购+线上服务+配送”，线下渠道向“店仓合一”模式转变，使配送更便捷。啤酒代理商如何适应这种转变，或者说创造这种转变，也将会成为市场赢家的关键因素之一。

社区化消费用社会化媒体来增加网络销售过程中的人际交流、互动和用户参与。消费者通过自己个人形成的社区，分享有关产品和服务的信息，采取购买决定和发现新的商品。网红经济推动营销变革，短视频、直播APP火爆，迎来爆发增长期。流量和营销方式变迁有望为抓住机遇的啤酒品牌创造发展机遇，内容营销对啤酒品牌的重要性日益加强。

四、品牌放大化

疫情之前啤酒市场的大单品、大品牌概念持续弱化，而品牌化的小众健康品牌、个性化啤酒产品受到消费者青睐。而疫情的爆发将使啤酒消费市场发生变化，由于安全和健康的消费诉求上升至首位，将使品牌企业得到受益，而品牌价值主张得以被放大。

预计2020年啤酒销量会受到影响，但影响不会太大。未来二至三年，我国啤酒市场的消费容量将仍将保持稳定。消费升级所带来的消费结构转型仍将持续，转型的方向不会发生改变。但是，内在结构随着消费诉求的转变而发生变化，啤酒市场结构和产品结构转变速度进一步加快。