北京老汉一担粮二锅头酒

    北京老汉一担二锅头酒是八达岭酒厂重点推广核心价值产品，传承古法酿造技术，固态发酵，纯粮酿造，选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒业清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国。北京市延庆正古称隆庆、妫川，酿酒历史甚早。远在唐玄宗开元年( 713-741)间，蔡邻就曾撰一碑文上说：“妫川之阳曰龙山水谷，黄粱之栗、玉液之酝、丘园之果、仙原之药，为天下之最。”约1略算起来，迄今已有1200年以上的历史了。明清之际，这里所酿的高梁酒成为地方的四大物产之一。到了清初康、雍、乾的太平盛世，其酿酒业发展甚速，酒坊林立，酒旗招展，计有大小厂坊88家，“每岁陆运销京北一带，约十五万斤”。
    1968年时，经周总理...[查看详情]

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