威尼托（Veneto）是意大利东北部的一个行政区，首府是威尼斯（Venice）。从土地面积来看，威尼托的土地面积排在意大利所有省份的第8位，但如果从葡萄园的面积和产量来看，威尼托是意大利最大的法定产区葡萄酒生产中心，是意大利三大葡萄酒产区之一。

    威尼托拥有法定产区DOCG14个，法定产区DOC29个。在2016年全区域产量达到10亿升。

该产区种植量最大的葡萄品种是格雷拉（Glera），用于生产普洛塞克（Prosecco），占比24%，因而葡萄酒品质相当的中庸，带有芬芳的花香、桃子香。用于生产阿玛罗尼瓦坡里切拉（Amarone della Valpolicella）的科维纳（Corvina）占比10%；颜色鲜明，带有酸樱桃风味，酸度较高，十分明快，酒体较轻，单宁含量少。

由于受到北部山脉与东部海洋的调节，威尼托气候温和、稳定，非常适合葡萄的生长。该产区有一半的面积为平原，土壤表层遍布泥沙，含有黏土和钙质石灰岩屑。

    威尼托有几个非常重要的葡萄酒产区：

    瓦坡里切拉（Valpolicella）——瓦坡里切拉是仅次于基安帝（Chianti）的第二重要的红葡萄酒法定产区。该产区的最盛名的酒当属以下三款：瓦坡里切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）和阿玛罗尼瓦坡里切拉,  瓦坡里切拉里帕索（Valpolicella Ripasso）。如果有机会收集到，不要忘记请海哥喝一杯啊。

    帕西托方法 ——在威尼托普遍用帕西托（passito）方法来增加成分结构和味道浓度及颜色。在葡萄的酸度仍然较高时提早采收，并且放在室内晾干以浓缩糖分和风味物质，直至冬季月份才进行发酵。其酒体饱满，酒精度高，单宁中等到高，带有非常浓郁的红色浆果和香料的味道。

    苏瓦韦（Soave）——雷乔多苏瓦韦（Recioto di Soave）和超级苏瓦韦（Soave Superiore）这里葡萄园的面积约为5,301公顷，从2015年数据来看，葡萄酒产量约为4,200万升。