红葡萄品种---第四季
查看:241 发布时间:2017/12/13 16:32:01

蛇龙珠Cabemet Gemischet

1.webp.jpg原产法国,为法国的古老品种之一,与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。 
种植区域:我国
典型香气:青椒、黑醋栗、覆盆子、红色浆果、胡椒、草本、蘑菇等
由它酿成的酒,宝石红色,澄清发亮,柔和爽口,具有*的典型性,酒质上等。蛇龙珠是酿制红葡萄酒的*名种。
蛇龙珠的生命力极强,在贫瘠的土壤当中也能很好的生存下来,特别适合在沙土中生长,所以其果实珠串比较小,颗粒适中,呈现深蓝的颜色。
黑珍珠Nero d'Avola

2.webp.jpg又被称为:黑达沃拉、黑珍珠葡萄
原产地:意大利
种植区域:意大利、澳大利亚、美国
典型香气:野李子和巧克力
黑珍珠起源于西西里岛,最早的关于黑珍珠的文献记载,是在1696年,在当时一位植物学家的记录中将该品种命名为“Calavrisi”。黑珍珠具有很强的遗传多样性,拥有多个因变异或者杂交而产生的新“后代”。黑珍珠是一个生命力很强的葡萄品种,喜欢在炎热环境中生长,表现也非常的活跃,但它也是一个易生病的体质(易感染白粉病)。
几十年以前,黑珍珠一直是葡萄酒届的配角,在混酿中增添色彩。终于在九十年代末,黑珍珠翻身把歌唱,有了属于自己的光芒。
用黑珍珠酿造的葡萄酒呈现深邃的色泽,酒体饱满,具有很好的陈年潜力。好一些的黑珍珠更会带有野李子和甜巧克力的风味。
皮诺塔吉Pinotage

3.webp.jpg中文别名:比诺塔吉、匹诺塔吉
原产地:南非
种植区域:南非、美国、加拿大、巴西、澳大利亚、新西兰、津巴布韦、以色列
典型香气:李子、黑莓、覆盆子、甘草和烟草
皮诺塔吉诞生于1925年,是由黑皮诺和神索培育出的一种杂交葡萄品种。
皮诺塔吉是中低产的葡萄品种,抽芽较早,成熟期适中。其果实皮厚,糖分含量很高,较容易受白粉病和灰霉菌感染。该品种适合种植在土壤持水性能较好的山脚附近。若是生长期水分不足或温度过高,成熟的果实会带有喷漆的味道。使用单一皮诺塔吉酿制出的葡萄酒既可以清新红色水果为主,也可以深色水果风味为主、带有香料味。皮诺塔吉也被用于酿制桃红葡萄酒、波特(Port)风格葡萄酒和红葡萄酒甚至是白葡萄酒混酿中。
歌海娜Grenache

4.webp.jpg中文别名:格那希、格连纳什、加尔纳恰、卡诺娜、格拉纳、黑歌海娜
原产地:西班牙
种植区域:西班牙、法国、澳大利亚、意大利、美国、南非
典型香气:草莓、覆盆子、香料、甜椒、太妃糖和皮革
歌海娜的起源地存在争议,一直被认为是西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)产区,名字叫做加尔纳恰(Garnacha)。近几年又被质疑是来自意大利的撒丁岛(Sardegna),在那里歌海娜也叫做卡诺娜(Cannonau)。
歌海娜是一种开花较早的葡萄品种,但是成熟期较晚,所以歌海娜可以凝聚很高的糖分,酸度适中,但是过高的产量会稀释歌海娜的风味和颜色
歌海娜恰好适应现在*的气候变化,因此它已然成为*最广泛种植的葡萄品种之一。

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