【海哥讲解】红葡萄品种---第二季 |
查看:339 发布时间:2017/12/9 15:48:38 |
红葡萄品种 佳丽酿(Carignane) 别名:佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。 木等。 栽培、丰产等优点,颇受栽培者欢迎,所以生产上仍有一定面积,可用它作红酒调配酒与制白兰地,因此生产上仍有一定的推广意义和发 展前景。
黑匹诺(Pinot Noir) 别名:黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。 年轻时有丰富的果香及草莓、樱桃等果味,陈年成熟后富有变化带有香料、香味,成熟老化后有着回甜的味道。也是*上挺好的葡萄品 种之一,所酿的酒颜色不深,但他适合久藏,这是一种非常难种植又难酿造,娇弱的贵族葡萄品种。独一挺好的种植区是法国的勃艮第, 另外在*各产葡萄酒国家均有栽培。该品种是法国盛名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种,它对土壤与气候要求比较严格。
西拉(SYRAH/SHIRAZ) 别名:希拉子、设拉子。 于博若莱特级产区(BEAUJOLAIS CRU)如MOULIN-A-VENJ)则例外,该地所产的红酒也可陈放,低单宁,有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽,常带有西洋梨及紫罗兰花香,尤其是博若莱新酒(BEAUJOLAI SNOUREAU)常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入门者的挺好选择之一。低涩度、高果香的口感,在冰冻之后更加容易入口。 关注新浪微博@海哥学酒 明天中午十二点,海哥准时在新浪微博讲解“*葡萄酒” 不一定专长,但一直在成长;
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