在这个越来越彰显个性的时代，鸡尾酒备受80、90后的青睐，也是许多年轻女性的首选酒品，都知道作为未来社会主体的年轻人，他们的兴趣和爱好都引导着整个市场的发展，这也使得鸡尾酒行业渐渐的成为一个新型的酒产业。今天，专业运营鸡尾酒加工预调行业的上海腾维国际贸易有限公司专业人士针对现今的鸡尾酒市场做如下的分析。

　　首先我们看一下与鸡尾酒类似的已经崛起的黑牛食品行业，以此来作为鸡尾酒行业未来发展的借鉴。黑牛食品(002387.SZ)最新公告，该公司控股股东、实际控制人、董事长林秀浩拟以个人出资，向全体股东赠送6瓶装6种口味的TAKI鸡尾酒饮料。上市公司老板向股东赠送鸡尾酒，在我国股市可不多见，如果想想我国大量的上市公司长年不分红，对股东一毛不拔，黑牛食品的这份新年礼包可算另类。1月6日上午，黑牛食品股价15.48元报收，涨3.27%;深成指报11500.14点，跌20.45点，跌幅0.18%，黑牛食品的表现超越了大盘。

　　由此可见，鸡尾酒的未来市场空间是相当有发展前途的。未来预计市场规模增长10倍的预期，在鸡尾酒市场，再上演一回王老吉奇迹的声浪，已经越来越响。

　　要知道王老吉的出现改变了人们对凉茶的饮用习惯，使凉茶生产实现了规模化，方便人们随时、随地、随心情饮用，使得凉茶成为快消品中的“新品类”，王老吉“凉茶”销售规模由2002年的1.8亿元增长至2011年的200亿元，呈现了惊人的增长趋势。而预调鸡尾酒低酒精度、口味众多、方便饮用的特性，成功吸引了以往饮酒量较少的年轻女性和刚开始接触酒精的适龄男性饮用。在国内的一二线城市不经意间已遍地开花，而市场成长的想象空间甚至超过凉茶。

　　公开资料显示，2004年以来，我国宏观经济的高速增长和居民可支配收入的持续提高，为预调鸡尾酒等快速消费品行业的增长奠定了坚实的基础。伴随我国宏观经济的持续增长，国内预调鸡尾酒市场销售规模由2006年的近百万箱增至2013年的近千万箱。根据我国酒业协会、上海市酿酒专业协会相关资料，2020年我国预调鸡尾酒市场销售量将达到1.5亿箱以上，销售金额达到百亿元级别。

　　率先布局预调鸡尾酒市场的是外资公司，其中市场份额较大是百加得(上海)有限公司，成立于1997年11月，为外商独资企业，经营范围包括开发生产含酒精食用饮品，销售自产产品。该公司在我国地区主要从事*知名洋酒品牌“Bacardi”(百加得)产品的生产、销售和品牌推广。其主要生产和销售的预调鸡尾酒产品为百加得冰锐(Bacardi Breezer)系列朗姆预调鸡尾酒。

　　另一家北京顺兴亨利武得果酒有限公司，成立于2000年8月，为中英合资企业，经营范围包括生产果酒、葡萄酒、威士忌酒、朗姆酒、酒类饮料;批发进口酒类，销售自产产品。该公司主要生产的预调鸡尾酒产品为“Red Square”(红广场)。

　　本土企业里也有佼佼者。百润股份旗下的上海巴克斯酒业有限公司成立于2003年12月22日，是国内最早进入预调鸡尾酒行业的生产企业之一。最近几年，巴克斯酒业的产量、销售额快速增长，该公司自称目前已成长为我国产销量最大的预调鸡尾酒生产厂商之一，在国内市场占有率*，由2013年的约20%左右逐渐增加至2014年的约40%左右。

　　巴克斯现在的苦恼是，市场需求源源不断，但是产能跟不上，钱已经堆到了自家门口，就是没有足够的鸡尾酒交货。

　　看着人家大把赚钱的感觉实在不好，所以原来主营业务跟鸡尾酒没多大关系的黑牛食品一头扎了进来。

　　黑牛食品的主业是豆奶产品，这个市场一直是维维股份主导的天下。“维维豆奶，欢乐开怀”实在是耳熟人详，别说黑牛食品，即便如益海嘉里这样的食品巨头，也对《首屈一指财经日报》记者说一时之间要在豆奶市场撼动有近20年积淀的维维豆奶，也不现实。在进入鸡尾酒市场前，黑牛食品的主营业务如豆奶粉最新半年业绩是二位数下滑。

　　生产香精香料的百润股份也好不到哪去，由于下游食品饮料客户产品结构调整，百润股份2013年收入二位数下滑。

　　上海腾维国际贸易有限公司的专业人士提醒广大的鸡尾酒加工预调企业：现在预调鸡尾酒市场已经启动，但整个市场也就是10亿左右的规模，即便是现在的鸡尾酒行业的龙头也不一定占据很大的份额，所以新兴的鸡尾酒企业有很大的发展空间，到底谁能够独占鳌头就看每个企业的运营方案和对鸡尾酒行业的了解了。