现代化的社会生活水平，已经不单单的从金钱和科技方面来衡量，更多的需求则是一种品味，回归对事物文化内涵的探讨。伴随着时代化的大潮流，鸡尾酒行业日渐兴起，这就需要鸡尾酒的加工商和招商代理产业方面的人士不仅仅要掌握鸡尾酒的加工和制造，同时也需要熟知一些鸡尾酒方面的尝试知识，从而更能适应这个时代的发展。下边就是专职经营鸡尾酒加工预调的上海腾维国际贸易有限公司的专业人士为大家整理一些鸡尾酒方面的尝试知识。

　　一、鸡尾酒的成分定义

　　常见的鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。具体他说鸡尾酒是用基本成份(烈酒)、添加成份(利口酒和其它辅料)、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的一种混合饮品。美国的韦氏字典是这样注释的：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒为酒基，再配以其它辅料，如果汁、蛋清、苦精(Bitter)、糖等以搅拌或摇晃法调制而成的，最后再饰以柠檬片或薄荷叶。Cocktail(鸡尾酒)既能刺激食欲，又能使人兴奋，创造热烈的气氛，否则就没有意义了，巧妙调制的鸡尾酒是最美的饮料、Cocktail(鸡尾酒)必须有卓绝的味，为此，舌头的味蕾应充分张开，这样才能尝到刺激味道。如果太甜、太苦、太香就会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质;Cocktail(鸡尾酒)需要足够的冷却，所以应用高脚酒杯，烫酒最不合适，调制时需加冰，加冰量应严格按配方控制。冰块要化到要求的程度。

　　二、鸡尾酒的发展过程

　　与其他类型的酒行业相比，鸡尾酒非常讲究色、香、味;形的兼备，故又称艺术酒。最初的鸡尾酒饮料市场，主要为男人们独享的辣味饮料所占据。后来，随着鸡尾酒的广泛饮用和进入各种社交场合，为满足那些不能承受酒精的饮用者，才派生出了适合妇女口味的甜味饮料。到了美国的禁酒年，制作无酒精混合饮料的技术突飞猛进，从而奠定了今天的苏打类饮料的基础，当时被称为Mocktails或Softails(软饮料)。它利用鸡尾酒的调制形式，调制成无酒精饮料。这样鸡尾酒才渐渐发展起来，伴随着近几年鸡尾酒渐渐引入到我国市场，迅速让现代化年轻人青睐，其前景也是越来越好。

　　三、鸡尾酒的常见类型

　　鸡尾酒分为短饮和长饮。

　　短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。

　　长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。

　　以上就是上海腾维国际贸易有限公司专业人士为大家整理的一些鸡尾酒常识方面的知识，希望能够对广大的鸡尾酒加工制造行业的人士能够带来一些帮助。上海腾维国际贸易有限公司是一家专业运营预调酒(鸡尾酒)的一家公司。公司经过多年的市场调研结合市场需求在国外市场原有的基础上打造出了一款风格独特，口感倍佳的鸡尾酒-郎锐鸡尾酒。现公司为扩大市场面向我国火爆鸡尾酒招商中，招我国鸡尾酒代理商和鸡尾酒加盟商，有意向的企业可以联系我们。