鸡尾酒与英国的不解之缘 |
| 查看：3083 发布时间：2014/9/10 17:52:01 |
| 说起鸡尾酒，大家都会情不自禁的想起美国，因为美国是一个高度开放的国家，鸡尾酒在美国的发展可以说是如鱼得水，但是又有谁知道鸡尾酒与英国也有着不解之缘。下边就请听听我国酒商网给你讲述一下鸡尾酒的英国血统。 根据史料记载，十七世纪后期的英国伦敦，已经从发酵酒向蒸馏酒转变，但是其酒里的酒精度数变得非常的高，当时威廉国王即位时，英国正是喜忧参半，国内风调雨顺，使其粮食大丰收。但是物极必反，粮食的价格飞速下跌，而且国内霍乱，伤寒的水传疾病也肆虐一时，独一可以预防的方法便是每日摄入酒精。为了国民的生计与健康，威廉国王在蒸馏上减税。但是到了十八世纪二十年代，仅伦敦的蒸馏场已产出两千万加仑烈酒。根据估计，伦敦每四间可居住建筑中，就有一间带有金酒蒸馏器。 根据酒商网了解，“鸡尾酒”一词，最早使用于伦敦一份早已不发行的报纸带有鸡尾酒谱的章节的首屈一指本书，由美国康涅狄格州人托马斯于1862年写成，早于1869年由所著的首屈一指本英国关于鸡尾酒如何调制的书。然而，这个被历史学家称为现代调酒之父的美国人，之前曾在伦敦工作，他的酒谱深受这里法式大厨的影响。随着第二次工业革命的发展，美国生活水平高速发展，于是各种鸡尾酒快速传入美国，继而才以“美国饮品”的身份传入其他欧洲国家。 但是到了美国禁酒令的时期，由于没有酒而且质量远远不如之前，所以卖家通过加入蜂蜜、果汁等调味料，掩盖劣质酒的味道。甜甜的酒更易快速下咽，以防随时可能出现的搜查。同时，失业的美国调酒师和饥渴的美国游客大量涌入伦敦，以求一杯解瘾。达克，便是在那时从美国飘洋过海，来到现今依旧*盛名的伦敦鸡尾酒吧赛色诺，成为首席调酒师。他深受媒体钟爱，号称“调制了美国最后一杯合法的鸡尾酒”，并拥有一个令人垂涎的宝箱—其中的两千张酒谱后来成书，并不断被翻印、流传于后世的调酒师之间。达克这位调酒专家，出生于英国格罗斯特郡。 看到这里你是不是对于鸡尾酒的来历有了进一步的了解了呢？鸡尾酒其实有着英国的血统与英国是密不可分的。还想要了解更多的与酒水有关的小知识可以到酒水招商网进行查看，酒商网有你意想不到的酒水知识。 |
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