古井集团是中国老八大名酒企业，是同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司的母公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里――安徽省亳州市。
公司的前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂。目前公司拥有员工14000多名，集酒业、酒店业、农产品深加工、房地产业等为一体，是大型一档企业。在2010年第二届中国酒类品牌价值评议活动中，古井贡以81.72亿元喜摘“白酒十大全球代表性品牌”，同时古井集团被授予“中国白酒申请暨世界非物质文化遗产发起人”。
古井贡酒是集团的主导产品，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品；曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”；古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上获金奖的中国名酒，先后获得中国原产地域保护产品、文物保护单位、非物质文化遗产保护项目等荣誉，被世人誉为“酒中牡丹”。
安徽古井贡酒股份有限公司多年来一直位列中国白酒企业前十强，2008年10月古井酒文化博览园被旅游局批准为AAAA级旅游景区，这也是中国白酒业AAAA景区。
酒店业位居中国旅游饭店业前20强。其下属的合肥古井假日酒店是安徽省内五星级酒店之一，上海古井假日酒店是四星级酒店，曾被评选为假日品牌在亚太区的样板酒店，现已成为安徽企业在上海的形象和窗口；下属古井酒店管理公司管理着“城市之家”，“君莱”、“古井...